歡迎來到EMMER薄餅咖啡館
從古代穀麥變成現代薄餅，我們的名字叫EMMER，即「二粒小麥」。
我們由Emmer這二粒小麥出發，將這種源於古代的有機穀麥與黑麥及上乘的意大利麵粉混合。這些用人手篩選的穀物，麩質成分較低，而且蘊含更多營養，如抗氧化物、維他命及礦物質 。
我們堅持沿用這些穀物，不是為了聽起來較有噱頭，或純粹因為它的營養價值，而是因為它們讓每個薄餅吃起來更可口、更美味。
美味，是我們不遺餘力希望達到的目標。
因此我們放慢腳步，確保薄餅的味道如我們所願。我們以人手研磨穀物，然後讓麵糰發酵超過兩天，達至自然發酵的輕盈蓬鬆感。
當麵糰準備就緒，我們便會加快步伐，將每個薄餅放在標誌性的不鏽鋼旋轉焗爐烤製。我們不會鋪上過多配料，務求客人把專注力放在薄餅的風味上。最後切割、奉客。
餅芯輕盈，批邊鬆脆恰到好處。薄餅成品完美結合香脆與煙韌質感於一身。不論切成6塊與朋友分享還是獨個兒吃掉這11寸薄餅，您都能選擇於餐廳邊聽音樂邊享用，同時享受更優質服務，或訂購外賣，隨時隨地與人同享這美味的薄餅。
我們將這跨越半世紀對薄餅的熱誠，全心全意帶到您碟上。
Emmer薄餅咖啡館是由Beef & Liberty團隊營運的全新餐廳。就如Beef & Liberty一樣，我們希望將Emmer打造成能昇華一般街頭美食至獨特美味佳餚的餐廳。我們這團隊合共擁有接近半世紀的餐廳營運經驗，加上過去兩年不斷試驗、調整，製作出最完美的薄餅。我們衷心希望您能享受於Emmer用餐的時光，就像我們享受最初美食夢想被實現的時刻。—— Justin及Adrien
立即訂座
我們接受午市、晚市及周末的訂座。
外賣訂購
我們現提供外賣速遞服務，將11寸香脆有嚼勁的滋味薄餅送到府上。
於Deliveroo 戶戶送訂購外賣或自取服務，讓你可以安坐家中享用Emmer薄餅。外賣送遞範圍包括：灣仔、金鐘及中環部分地區。
位於太古廣場一座及二座的各位，只需撥打2780 1110訂購食物，我們便會把新鮮出爐的薄餅送到你的辦公室，更免運費！
地址
營業時間
星期一至五
08:00 – 22:00
星期六、日及公眾假期
09:00 – 22:00
週一至週六
11:00 – 22:00
週日及公眾假期
休息
您的意見
我們希望讓每位客人有愉快的用餐體驗，歡迎將反饋意見電郵至 feedback@emmerpizza.com，告知我們做得對或可以改進的地方。